Argentina
Huevos
2009, un año complejo para la cadena de valor del huevo
El próximo viernes se celebra el Día Mundial de Huevo, organizada por la International Egg Commission, que contará con diversos festejos alrededor del mundo.
05/10/2009 Agroparlamento

En la Argentina, que acompañará el evento celebrando la Cuarta Semana Gourmet del Huevo, el festejo agarra al sector menor bien parado que en otras épocas.

Para este año, según los datos de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia), la producción de huevos del país alcanzará los 25,16 millones de cajas de 30 docenas (esto es, más de 9.000 millones de huevos), lo que implica un incremento del 2,7% con respecto a 2008, e incluso casi 9% más que en 2007.

Sin embargo, el valor de esa producción muestra una caída interanual de casi 26,7%, la pasar de u$s 856 millones en 2008 a u$s 597 millones este año.

Mientras la importaciones se mantuvieron nulas, las exportaciones de huevos y ovoproductos sufrieron una caída de casi 5% en toneladas y de 14,5% en valor, ya que concluirán el año con unas 5.600 toneladas despachadas por unos u$s 25,2 millones.

En cuanto a los despachos de gallinas frescas y procesadas, que completan el espectro de los despachos del complejo huevo, también muestran una caída del 5,7% en volumen (hasta unas 4.000 toneladas) y del 8,9% en valor (hasta u$s 13 millones).