Durante el 2008 el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fiscalizó exportaciones de carnes frescas, procesadas y subproductos aviares por 189.004 t y 281.356.000 dólares, mostrando un crecimiento del 29% en volumen y del 48% en divisas, respecto a los envíos registrados durante 2007 en esos rubros que sumaron 145.887 t y 189.551.000 dólares.
Del total de los envíos, las exportaciones de carnes frescas, aves enteras, pechuga, y muslo, entre otras, sumaron 134.155 t por un valor de 210.327.000 dólares, con un aumento del 44% en volumen y del 64% en divisas, respecto a los envíos registrados durante 2007, que sumaron 93.386 t por 127.962.000 dólares, según datos del Senasa.
En tanto las exportaciones de subproductos aviares, garras, alas y recortes aviares, durante todo el año alcanzaron las 50.582 t por un valor de 56.842.000 dólares, con un aumento del 6% en volumen y del 18% en divisas respecto de los envíos que se realizaron durante el 2007 por 47.829 t y 48.312.000 dólares.
Además el Senasa fiscalizó exportaciones de carnes procesadas de pollo por 4.267 t y 14.187.000 dólares, con un descenso del 9% en volumen y un aumento del 7% en divisas respecto a los envíos certificados durante 2007, que sumaron 4.672 t y 13.277.000 dólares. Los destinos principales para estos productos, fueron Alemania, 5.279.000 dólares y Holanda, 5.218.000 dólares.
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