ESPAÑA
Vacuna
Nueva vacuna contra el Campylobacter en pollos
Se ha desarrollado una vacuno contra Campylobacter jejuni, patógeno que coloniza el intestino de los pollos.
09/10/2008 Eurocarne

Investigadores de la Universidad de Arizona (EE.UU.) han desarrollado una vacuna que ofrece una novedosa solución contra el Campylobacter jejuni, patógeno que coloniza el intestino de los pollos. Los científicos observaron que al secuenciarse la proteína de la superficie del intestino de las aves había un gen responsable de la producción de la proteína de adherencia del Campylobacter.

Los investigadores crearon una vacuna utilizando la salmonella como vector. Insertaron el gen de la adherencia en la bacteria Salmonella, la cual no es patógena para los pollos. Como resultado se obtuvo una vacuna viva, que contenía una salmonella programada para hacer la proteína de adherencia del Campylobacter. Una vez que los pollitos ingerían la vacuna empezaban a producir anticuerpos contra el Campylobacter en sus intestinos. En unos estudios preliminares con 15 pollos se observó una reducción de un 98% en la infección por Campylobacter en relación con el grupo de control.

La vacuna es sencilla de producir y protege bien a los pollos, ya que la Salmonella vive entre 4 o 5 días, tiempo suficiente para estimular la producción de anticuerpos. Los pollos tienen que ser vacunados de forma temprana, ya que pueden ser infectados a las 2 o 3 semanas de edad.