ESPAÑA
Trazabilidad conejo
Los productores de conejos exigen que se asegure la trazabilidad y la transparencia en los precios al consumo
Los cunicultores de ASAJA exigen al Gobierno la creación urgente de órganos de control que arbitren leyes comerciales justas y eviten así los abusos
19/12/2007 Redacción infocarne.com

Los cunicultores de ASAJA exigen al Gobierno la creación urgente de órganos de control que arbitren leyes comerciales justas y eviten así los abusos, que en la actualidad se producen, en el proceso de formación de los precios. En este sentido, los ganaderos consideran imprescindible que se logre disminuir la enorme diferencia que existe entre los precios que percibe el productor y los que paga el consumidor, es decir asegurar la transparencia y la trazabilidad en los precios al consumo.

Desde hace mas de un año, el sector cunícola está produciendo por debajo de costes como consecuencia de continuo aumento de los coste de alimentación del ganado y del brutal descenso de los precios percibidos por la venta de los animales.

Mientras que el consumidor adquiere este producto en los lineales de venta a un precio que oscila entre los 5,5 y los 6 euros/conejo, el productor solo recibe entre 1,35 y 1,40 euros, una cotización que ni siquiera permite llegar a cubrir los costes de producción, cifrados en 1,80 euros. Esta situación está llevando a los productores de conejo a una crisis de tal dimensión que, de no tomarse medidas urgentes, en pocos meses podríamos asistir a la desaparición de este sector.

La desprotección de los productores ante las posiciones de abuso del resto de agentes de la cadena comercial (mataderos, intermediarios superiores y distribuidores) es la causa principal de esta situación, que afecta no solo a los productores de ganado sino a buena parte de los productores agrarios. Por ello urge que desde la Administración se aseguren unas practicas comerciales justas y se eviten los abusos en el proceso de formación de los precios, unos abusos que como siempre soportan tanto consumidores, como los propios productores.

Respecto a las recomendaciones realizadas desde el ministerio de Agricultura sobre el consumo de conejo durante la campaña navideña, los productores temen que éstas indicaciones puedan tener el efecto contrario al deseado, por realizarse en un momento claramente inoportuno, ya que este producto no es típico de navidad y la opinión pública no lo entiende como tal y por lo tanto no debe presentarse como sustitutivo de otras carnes. No obstante, la promoción de la carne de conejo sería bien recibida en cualquier otro momento del año ya que efectivamente supone una alternativa a otras carnes mas caras.