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Raza caprina autóctona de fomento: Malagueña

1. Introducción.
2. Carácteres generales.
3. Distribución geográfica.
4. Características productivas y sistemas de explotación.

 

1. INTRODUCCIÓN.

También conocida como costeña, ya que la zona costera mediterránea de Andalucía es su área de difusión más importante Es una de las razas lecheras más importantes del mundo.

La raza Malagueña puede considerarse como una de las que mayor influencia ha tenido en las restantes razas caprinas peninsulares, ya que se encuentra presente en muchas regiones de la geografía española. De gran rusticidad y resistencia a climas cálidos.

2. CARÁCTERES GENERALES.

Poseen una capa uniforme, de color rubio, con tonalidades de distinta intensidad, que van del rubio claro o albahío al rubio oscuro o retinto.

Su piel es fina y sedosa, siendo las mucosas claras, sonrosadas y, en muchos casos, con abundante pigmentación.

Predomina el pelo corto, aunque se pueden encontrar animales con pelos más largos formando raspil y calzón, especialmente en las zonas de sierra. Frecuentemente presenta mamellas.

3. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA.

Su mayor concentración se encuentra en Andalucía (especialmente en la provincia de Málaga), aunque también se distribuye por Extremadura y Castilla-León.

4.CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS Y SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN.

Las características más importantes de esta raza son su buena adaptación a los distintos sistemas de explotación y su elevada producción lechera, compaginada con su alta rusticidad y su gran prolificidad. La mayoría de explotaciones se mantienen en un modelo semiextensivo y con carácter de explotación familiar.

A pesar de presentar una alta especialización lechera, se encuentra en auge el fomento de la producción y consumo de productos derivados como el Queso de Málaga y el Chivo Lechal Malagueño. Si analizamos sus características reproductivas, es una raza con una de las tasas de fertilidad más elevada, ya que las hembras son poliéstricas permanentes. Es una raza de alta precocidad sexual y alta prolificidad.

CLASIFICACIÓN DE LAS RAZAS ESPAÑOLAS AUTÓCTONAS DE CAPRINO:

      Majorera.
      Malagueña.
     Murciano-Granadina.
     Palmera.
     Tinerfeña.

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