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Raza bovina autóctona en peligro de extinción: Blanca Cacereña

1. Introducción.
2. Carácteres generales.
3. Distribución geográfica.
4. Características productivas y sistemas de explotación.

 

1. INTRODUCCIÓN.

Esta raza debe su nombre al color de su capa y territorio de origen. En los últimos años se ha fomentado la investigación y reproducción de esta raza mediante los estudios del CENSYRA de Badajoz.

Adscrita al sistema de explotación en extensivo adehesado, con un número aproximado de 30-40 reproductoras por rebaño. Su alimentación se basa en los recursos pastables de la Dehesa, en concreto hierba, ramón e incluso bellota, cuando la montanera no es reservada al cerdo ibérico.

2. CARÁCTERES GENERALES.

De aspecto general rústico, la conformación de la raza responde a un perfil recto, de proporciones medias. El color de la piel es blanca-amarillenta y se caracteriza por una cuerna dirigida hacia delante y puntas hacia arriba. Las mucosas son rosadas. La papada abundante en los machos es otra característica típica de la raza.

3. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA.

Posee un número discreto de vacadas distribuidas entre las provincias de Cáceres y Badajoz, con una ligera expansión hacia la provincia de Huelva.

4.CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS Y SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN.

De aptitud cárnica, el producto comercial de la raza Blanca Cacereña es el ternero pastenco con o sin posterior terminación intensificadora en cebadero.

El número reducido de ganaderías de Blanca Cacereña es una garantía de pureza racial; éstas disponen de una programación reproductiva calculada para asegurar la biodiversidad interna y la riqueza de genotipos, de tipo cíclico dentro de los parámetros de la cría extensiva.

Razas españolas autóctonas de vacuno en peligro de extinción:

      Albera.
      Alistana-Sanabresa.
      Asturiana de la Montaña.
      Avileña-negra (Ibérica variedad Bociblanca).
      Berrenda en Colorado.
      Berrenda en Negro.
      Betizu.
      Blanca Cacereña.
      Bruna de los Pirineos.
      Cachena.
      Caldelá.
      Canaria.
      Cárdena Andaluza.
      Frieiresa
      Limiá.
      Mallorquina.
      Marismeña.
      Menorquina.
      Monchina.
      Morucha (Variedad Negra).
      Murciana-Levantina.
      Negra Andaluza.
      Pajuna.
      Palmera.
      Pasiega.
      Sayaguesa.
      Serrana Negra.
      Serrana de Teruel.
      Terreña.
      Tudanca.
      Vianesa.

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