España
Canales de vacuno
El MARM edita y distribuye una nueva publicación sobre el modelo comunitario de clasificación de canales de vacuno
Tiene un carácter divulgativo y su objetivo es servir de apoyo, tanto a los clasificadores de canales como a los servicios de inspección, contribuyendo así a difundir el conocimiento y los beneficios de aplicar dicha clasificación.

27/03/2009 Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España