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Reino Unido
Nutrición animal
Riesgo de una fermentación deficiente en los cortes de forraje de final de temporada
Una combinación de factores predispone al forraje a una fermentación ineficiente, lo que repercute negativamente en la salud ruminal y en el rendimiento productivo.
18/09/2026 -

Ante la intención de muchos ganaderos de realizar un corte de forraje tardío para reforzar sus reservas de forraje, Lientjie Colahan, especialista en soporte técnico de forrajes de Lallemand Animal Nutrition, ofrece consejos para maximizar el rendimiento y evitar el deterioro del producto.
«Muchos ganaderos perdieron un corte a principios de año debido a las condiciones climáticas muy secas, por lo que buscarán realizar un corte tardío hacia finales de septiembre o mediados de octubre.

»Ante la preocupación por la escasez de forraje este invierno y posiblemente durante la próxima primavera, los ganaderos intentan aumentar sus reservas».

Sin embargo, al realizar un corte tardío, es más probable que los ganaderos se enfrenten a una fermentación problemática, advierte.
«Cosechar el cultivo en las condiciones más frescas y húmedas típicas del otoño aumenta el riesgo de incorporar tierra al silo —y, con ella, microorganismos que provocan el deterioro—, así como humedad, la cual diluye el ácido láctico responsable de reducir el pH.

»Esta combinación de factores predispone al forraje a una fermentación ineficiente, lo que repercute negativamente en la salud ruminal y en el rendimiento productivo», explica la Sra. Colahan.

El uso de un inoculante será especialmente importante este año para mitigar estos riesgos, añade.

«Es fundamental elegir un inoculante que contenga bacterias ácido-lácticas acidificantes para impulsar la fermentación, ya que este es el principal desafío; no obstante, las bacterias ácido-lácticas antifúngicas y las enzimas siguen siendo componentes clave para garantizar un alimento estable y altamente digestible.

»Un inoculante como Magniva Platinum Grass Wet contiene una elevada proporción de bacterias acidificantes para favorecer la fermentación, al tiempo que incorpora bacterias antifúngicas que ayudan a inhibir el crecimiento de hongos y a reducir el deterioro durante la fase de suministro». «Esto es importante, ya que el principal desafío al cosechar forraje en condiciones de humedad es la fermentación inicial, debido a la posible presencia de una mayor contaminación por suelo en el cultivo.

Un inoculante diseñado específicamente para estas condiciones garantiza que la fermentación se produzca de la manera más rápida y eficiente posible, reduciendo el riesgo de deterioro y maximizando el aprovechamiento del cultivo en un año en el que es probable que haya escasez de forraje en todo el Reino Unido», afirma.

Al realizar un corte tardío de forraje, también recomienda una altura de siega de 10 cm, especialmente en condiciones de humedad, ya que esto deja en el campo la parte de la planta más contaminada, minimizando así la entrada de microorganismos causantes de deterioro en el silo.

«Aunque los ganaderos quieran maximizar la materia seca obtenida del campo, segar demasiado bajo aumentará las pérdidas de materia seca al introducir más suelo y bacterias de deterioro en el silo. Esto puede afectar negativamente a la fermentación, lo que significa que cualquier materia seca ganada al reducir la altura de siega se perderá debido a las mermas derivadas de una fermentación deficiente».

Al elaborar ensilado en condiciones de humedad, también conviene aumentar ligeramente la longitud de corte e intentar distribuir el material en capas, como en un sándwich o una lasaña, añade.

«Si el forraje se cosecha en condiciones de humedad, es importante distribuir el cultivo en capas lo más uniformemente posible para facilitar la compactación y reducir el riesgo de deslizamiento del silo durante la fase de suministro.

Si el espacio lo permite, el forraje de corte tardío debería almacenarse en un silo o pila independiente, ya que su calidad nutricional será muy diferente, lo que permitirá suministrarlo de forma selectiva», concluye.